Brasilianische Küche: Frittierte Maniok

Brasilianische Küche: Frittierte Maniok

Aipim frito (FRITTIERTE MANIOK) gibt es in Brasilien wie im bayrischen Lokal die Brezel oder die Imbiss-Fritten um die Ecke. Geschmacklich ist “unsere” Kartoffel allerdings als pommes frites mit oder ohne Schranke, vergleichsweise langweilig… MANIOK...
Brasilianische Küche: Schweinerippchen mit CACHAÇA

Brasilianische Küche: Schweinerippchen mit CACHAÇA

Lösen Sie die Knochen vom Fleisch und schneiden es in Stücke. In einen Mixer fügen Sie weißen CACHAÇA, Sojasauce, Gewürznelken, Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu. Schalten Sie den Mixer für drei Minuten ein, um eine vollständige Vermischung der Zutaten zu erreichen,...
Brasilianische Küche: Fejioada

Brasilianische Küche: Fejioada

FEJIOADA ist ein Eintopf aus meist schwarzen, selten auch roten oder braunen Bohnen. Feijoada ist in Portugal und vielen ehemaligen portugiesischen Kolonien wie z.B Angola, Brasilien, Mosambik und Macao verbreitet. In Brasilien und Angola gilt es als Nationalgericht....